Не стоит отдельно давать советы людям, страдающим какими-либо заболеваниями, требующими особой диеты. Это может делать только врач.
Толстеют люди не от пшеницы или конфет, а от избытка калорий. Т.е. похудеть то можно и питаясь одним шоколадом или печеньем, если создавать дефицит калорий. Однако, кроме потери жира, люди обычно хотят и сохранения здоровья, а для этого необходимо, сбалансированное по всем микро и макро нутриентам, питание. Пшеница высшего сорта считается не очень полезной, потому что это быстрый углевод, блюда из твердых сортов пшеницы этого недостатка лишены.
Нет, друг, skinny-fat называют людей, которые являются астениками и в майке выглядят просто худыми, а без майки виден жирок. Это банально из-за низкой мышечной массы, вот и все :)
Shrimp